Granada
El aceite de oliva de Granada es conocido por su alta calidad y características distintivas.
En Granada se cultivan diversas variedades de olivos para producir el aceite de oliva virgen extra, entre las que destacan la Picual, Hojiblanca y la Lechín de Granada. Cada una aporta matices específicos al aceite:
- Picual: Da aceites con alta estabilidad, sabor intenso, amargo y picante, con notas de hoja de olivo y tomate.
- Hojiblanca: Produce aceites suaves, con un equilibrio entre amargo y picante, y notas de hierba fresca y almendra.
- Lechín de Granada: Contribuye con aceites más dulces y frutados.
Las aceitunas que podemos encontrar en la región de Granada suelen tener unas características comunes, como son:
- Sabor: El aceite de oliva de Granada es equilibrado, entre amargo y picante, con matices que varían según la variedad y la madurez del fruto.
- Aroma: Frutado de oliva, con notas herbáceas, florales y frutales, que pueden incluir manzana, higuera y hierba recién cortada.
- Color: El aceite de oliva de Granada varía desde el verde intenso hasta el dorado, dependiendo de la variedad de olivo y el momento de la cosecha.
- Beneficios: El aceite de oliva virgen extra de Granada es rico en antioxidantes y compuestos fenólicos, lo que le confiere propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. Además, es una fuente importante de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente el ácido oleico.
El aceite de oliva virgen extra producido en Granada cuenta con dos Denominaciones de Origen: “Poniente de Granada” y “Montes de Granada”.
No olvidemos que el olivo es parte fundamental de la vida en la comarca del Poniente de Granada. La larga tradición olivarera se remonta a la época medieval, lo que contribuye a la excelencia del producto.
Granada es una potencia en la producción de aceite de oliva.
Granada es una provincia situada en la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur de España. Algunos de sus atractivos mas interesantes son:
Alhambra: Uno de los tesoros más famosos de Granada es la Alhambra, un palacio y fortaleza construido durante la época musulmana. Sus impresionantes jardines, patios y detalles arquitectónicos atraen a visitantes de todo el mundo.
Sierra Nevada: Granada alberga la Sierra Nevada, una cadena montañosa que ofrece oportunidades para el esquí en invierno y senderismo en verano. El Mulhacén, el pico más alto de la península ibérica, se encuentra aquí.
Alpujarra: Esta región montañosa al sur de Granada es conocida por sus pintorescos pueblos blancos, terrazas agrícolas y aguas termales. Es un lugar ideal para desconectar y disfrutar de la naturaleza.
Costa Tropical: La costa de Granada, conocida como la Costa Tropical, ofrece playas de aguas cálidas y una gran variedad de frutas tropicales cultivadas en la zona.
Además la provincia es famosa por su gastronomía. Platos como las tapas, el pescaíto frito, el plato alpujarreño y el pionono son imperdibles para los amantes de la buena comida.
