bienvenido al mundo del aceite
Que es el aceite de oliva
Cual es su historia
Como se recoge y obtiene
Clasificación por calidades
Sus propiedades y características
Sus innumerables beneficios
Que variedades existen
Para que se utiliza el aceite de oliva
Su producción en el mundo, en Europa y en España
Y por supuesto, disfrutarlo!!
Casi en todos los aspectos de nuestras vidas esta presente el aceite, en nuestras mesas el aceite de oliva, en nuestros baños el aceite corporal, y en casi cualquier rincón encontramos un aceite.
Desde Todo en Aceite vamos a enseñaros todo lo relacionado con el mundo del aceite, aquí podréis comprar aceite de oliva del cual vamos a analizar todas las marcas, botellas y tipos para que podáis seleccionar no solo el mejor y el mas barato, sino también el que mas os guste y convenga para vuestros platos.
Pero hay mundo mas allá del aceite de oliva, de hecho existen infinidad de aceites de gran calidad como por ejemplo el aceite de coco, el aceite de aguacate, el aceite de girasol, y muchísimos mas!. Además de tener infinidad de funciones: alimentación, belleza, cuidado corporal, etcétera.
descubre todos los tipos y sabores de aceites según su origen:
¿Que es el aceite? Toda aquella sustancia grasa de origen mineral, vegetal o animal obtenida tras un proceso generalmente de prensado y refinado
Pero sin duda alguna la joya de la corona es nuestro aceite de oliva. Elaborado en su inmensa mayoría en España, sus beneficios para nuestra salud en cualquiera de sus usos son múltiples, a saber:
- Aumenta nuestro colesterol “bueno”.
- Disminuye nuestro colesterol “malo”.
- Ayuda a controlar nuestra hipertensión arterial.
- Previene la trombosis y la diabetes.
Pero es que además de todo ello es el complemento perfecto para casi cualquier tipo de comida, y es que agregar una simple cuchara de aceite de oliva dota a nuestros platos de un sabor único e inmejorable.
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Pero todo el sabor y aroma de cada aceite de oliva proviene del tipo de aceituna que se ha utilizado en su proceso de elaboración.
Y no son pocas las distintas aceitunas empleadas, siendo totalmente diferentes el sabor, la textura, la acidez e incluso el olor que cada cual dotará al producto final. Algunas de las variedades de aceitunas mas empleadas para la elaboración del aceite de oliva virgen extra suelen ser hojiblanca, picual o arbequina. De estas y muchas otras os vamos a contar tanto sus secretos como sus características, proceso de elaboración, historia, y mucho mas!
Pero ¿como se llega al punto de conseguir un aceite de tanta calidad como es el aceite de oliva virgen extra?. Cada fabricante sigue su propio proceso para conseguir el mejor aceite, pero todos ellos deben realizar unos pasos comunes que conducen desde el crecimiento de la aceituna hasta el embotellamiento del producto final.
Evidentemente todo empieza con la plantación del olivo, cuyo fruto es la tan preciada aceituna. Una vez que este fruto esta en su momento óptimo de crecimiento es cuando comienza el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra:
- Recogida de la aceituna.
- Las aceitunas se recepcionan en las almazaras.
- Se libera el aceite mediante el proceso de molienda y batido.
- Se separa la parte líquida del aceite de la sólida de la aceituna mediente un filtrado de la misma.
- Mediante centrifugación o decantación se termina de liberar cualquier resto sólido del aceite líquido.
- El aceite continúa almacenado en la almazara a la espera de obtener su punto óptimo en cuanto a sabor y aroma.
- Por fin el aceite esta preparado para su envasado y posterior venta para llegar a nuestras mesas y platos , disfrútenlo!
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Aceites naturales y sanos... que no son de oliva!
Existen además del aceite de oliva virgen extra otros muchos aceites procedentes de otros frutos, todos ellos naturales y extremadamente sanos. Sus propiedades les hacen perfectos tanto para fines alimentarios, como fines cosméticos, de belleza, para masajes, terapéuticos, y para favorecer nuestra salud.
Muchos de estos aceites proceden de los frutos de diversos árboles, tales como el aceite de aguacate, el aceite de coco o el aceite de argán. Otros proceden de las mismas plantas en si, tales como el aceite de girasol, o de cereales como el aceite de maíz.
Algunos en cambio proceden de frutos secos, tales como el aceite de cacahuete o el aceite de pistacho.
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Como decíamos las características de estos tipos de aceites son innumerables, y mucho mas lo son sus múltiples beneficios. Si nos paramos por ejemplo a observar las propiedades del aceite de coco podemos encontrar que su uso ayuda a prevenir las enfermedades degenerativas neuronales y el cáncer de estomago, además de reforzar nuestro sistema inmune, pero es que además previene el envejecimiento de la piel así como la caída del cabello entre otras muchas características medicinales y estéticas, y sabe riquísimo!.
El aceite nos proporciona múltiples beneficios a nuestro organismo, tanto de salud como estéticos, además de sus muchas características alimentarias que dotan de increíbles sabores a nuestros platos!
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Por todos son conocidas las múltiples propiedades beneficiosas para la salud que nos proporciona el aceite de oliva cuando lo usamos para condimentar nuestra comida.
Pero resulta igualmente perfecto para usar con fines estéticos, y es que sus extraordinarias propiedades consiguen que su aplicación en nuestro cuerpo nos aporten grandes beneficios:
- Resulta ideal para realizar masajes terapéuticos, gracias a su textura y fluidez.
- Sus altas dosis de vitamina E la hacen tener propiedades regeneradoras nutritivas y suavizantes, perfectas para nuestra piel.
- La acción antioxidante de esta vitamina E consigue retrasar el envejecimiento de nuestra piel.
- Igualmente protege nuestra piel frente a la acción de agentes externos, tales como la contaminación, el frío o la sequedad.
- Restaura los niveles naturales de humedad en nuestra piel gracias a sus ácidos grasos esenciales.
- Precisamente el ácido oleico que contiene dota de gran elasticidad a la piel.
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