Barcelona
El aceite de oliva producido en la provincia de Barcelona cuenta con una rica tradición olivarera y un clima propicio para el cultivo de olivos.
En la provincia de Barcelona se cultivan varias variedades de aceitunas, destacando la “Arbequina” como la más predominante, conocida por producir aceites de alta calidad.
Las aceitunas que podemos encontrar en la provincia de Barcelona suelen producir un aceite de oliva con las siguientes características:
- Sabor Suave y Dulce: El aceite de oliva de Barcelona es reconocido por su sabor suave y dulce, con matices frutales y un ligero toque de almendras.
- Bajo Amargor y Picante: Por lo general, tiene un bajo nivel de amargor y picante, lo que lo hace apreciado por aquellos que prefieren un perfil más suave.
- Aroma: El aroma es delicado y fresco, con notas herbales y afrutadas que complementan su perfil de sabor.
- Color: El aceite de oliva de Barcelona tiende a tener un tono amarillo dorado, indicativo de su contenido equilibrado de clorofila.
- Usos : Este aceite es excelente para ensaladas, vinagretas, aderezos y para resaltar el sabor de platos ligeros como pescados, mariscos y verduras.
El aceite de oliva producido en Barcelona es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados, que pueden beneficiar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
En la provincia de Barcelona, se producen varios tipos de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su calidad y autenticidad:
DOP Terra Alta:
Aceite equilibrado, agradable al paladar y con fragancia de manzana y almendra verde.
Variedades de oliva: Empeltre, Arbequina, Morruda y Farga.
Zona de producción: Municipios de la Terra Alta y algunos municipios adicionales1.
DOP Baix Ebre-Montsià:
Aceites vírgenes extra límpidos, aromáticos y gustosos al paladar.
Variedades de oliva: Morruda, Sevillenca y Farga.
Zona de producción: Todos los municipios de las comarcas del Baix Ebre y el Montsià1.
DOP Empordà:
Aceites virgen extra límpidos, sabrosos y aromáticos.
Variedades de oliva: Argudell, Corivell, Verdal y Arbequina.
Zona de producción: Municipios del Alt Empordà, Baix Empordà y otras comarcas cercanas.
La provincia de Barcelona es una región situada en el nordeste de España, dentro de la comunidad autónoma de Cataluña.
La provincia limita con las provincias catalanas de Tarragona, Lérida y Gerona, además de estar bañada por el mar Mediterráneo.
Su extensión es de 7726,36 km².
Algunos de los municipios más destacados son Barcelona, Badalona, Sabadell, Terrassa y L’Hospitalet de Llobregat.
La provincia cuenta con una población de 5,797,356 habitantes, siendo la segunda más poblada del país, solo superada por la provincia de Madrid.
La capital de la provincia es Barcelona, donde vive casi el 29 % de la población provincial.
El río principal es el Llobregat, que nace en el municipio barcelonés de Castellar de Nuch y desemboca en el mar Mediterráneo.
Otros ríos importantes son el Tordera, el Besós, el Foix y el Sec.
Barcelona es la segunda provincia española con mayor densidad de superficie forestal, con 33,000 árboles por kilómetro cuadrado.
Algunos de los espacios naturales protegidos son El Montnegre-Corredor, El Montseny, Ancosa-Montagut y Cingles del Bertí
